Numele gustărilor influențează percepția asupra gradului de sațietate, arată un studiu
Cercetătorii au descoperit că sunetele din numele unui aliment pot influența așteptările consumatorilor cu privire la greutatea și gradul de sațietate al acestuia. Un studiu recent, publicat în revista Food Quality and Preference, arată că oamenii tind să considere că gustările cu nume precum „Norgo” sunt mai consistente și mai saturante decât cele cu nume precum „Iskee”.
Studiul se bazează pe un efect cunoscut de aproape un secol, denumit „efectul mil/mal”, care descrie tendința oamenilor de a asocia anumite sunete, cum ar fi „ee” sau „t”, cu dimensiuni mici, și altele, precum „oh” sau „b”, cu dimensiuni mari. Acest efect este considerat o variantă mai puțin cunoscută a celebrului „efect bouba/kiki”, care leagă anumite sunete de forme rotunde sau ascuțite.
Pentru a testa dacă acest fenomen influențează percepția asupra alimentelor, cercetătorii au realizat experimente cu peste 600 de participanți. Acestora li s-au prezentat nume fictive de branduri pentru diverse gustări, atât sănătoase, precum fulgii de ovăz, cât și mai puțin sănătoase, precum chipsurile. Numele au fost atribuite aleatoriu fiecărui participant.
Rezultatele au arătat că participanții au estimat că gustările cu nume precum „Boge” sunt mai grele și mai saturante decât cele cu nume precum „Tikee”. Cercetătorii au luat în calcul și alți factori, precum lungimea numelui, plăcerea de a-l pronunța sau ușurința rostirii acestuia. Tipul de aliment, sănătos sau nesănătos, nu a influențat efectul numelui.
În ceea ce privește intenția de cumpărare, rezultatele au fost mai nuanțate. În primele experimente, participanții nu au manifestat o preferință clară pentru gustările cu nume „mari” față de cele cu nume „mici”. Totuși, într-un alt experiment, în care participanții au fost rugați să își imagineze un prieten căruia îi plac alimentele consistente, respectiv unul căruia îi plac alimentele ușoare, disponibilitatea de a cumpăra a variat în funcție de acest context. Astfel, sunetul numelui unui aliment ar putea influența decizia de cumpărare în funcție de obiectivul consumatorului.
Cercetătorii subliniază că sunt necesare studii viitoare pentru a verifica dacă numele unui produs poate afecta senzația reală de sațietate după consum. De asemenea, ei sugerează că cercetări ulterioare ar trebui să analizeze produse reale, nu doar descrieri verbale, deoarece aspecte precum ambalajul, forma sau schema de culori pot influența percepția alături de nume.
