Un gene ar putea îmbunătăți gustul și rezistența la frig a plantelor de ceai
Cercetări publicate în revista New Phytologist au identificat un gene care reglează calitatea gustului și toleranța la frig a plantelor de ceai, oferind perspective pentru extinderea zonelor în care poate fi cultivat ceai de calitate superioară.
Studiul a identificat gena CsBBX19, responsabilă de răspunsul la lumină, care controlează raportul dintre compușii-cheie din frunzele de ceai – catechinele și teanina – influențând astfel calitatea ceaiului. Aceeași genă activează o cale metabolică ce conferă plantei toleranță la temperaturi scăzute.
Potrivit autorului corespondent Enhua Xia, de la Universitatea Agricolă Anhui din China, rezultatele ajută la o mai bună înțelegere a formării calității ceaiului și a toleranței la frig. El a precizat că studiul identifică o țintă valoroasă pentru ameliorarea plantelor de ceai care să combine calitatea superioară cu rezistența ridicată.
Direcționarea genei CsBBX19 reprezintă astfel o strategie potențială pentru îmbunătățirea simultană a rezistenței la stres și a calității gustului la plantele de ceai, ceea ce ar putea permite cultivarea unor soiuri de ceai mai gustoase într-o varietate mai largă de regiuni.
