Rate ridicate de bacterii rezistente la antibiotice găsite în laptele crud
Un studiu recent condus de Tahir Usman de la Universitatea Abdul Wali Khan din Mardan, Pakistan, publicat în revista PLOS One, a scos la iveală o problemă alarmantă: laptele crud de vacă și oaie este frecvent contaminat cu bacterii rezistente la antibiotice, care reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătatea umană și animală.
În Pakistan, mai mult de 95% din laptele consumat este în formă crudă, neprocesat, ceea ce înseamnă că nu a fost pasteurizat pentru a elimina bacteriile dăunătoare. Acest lapte poate deveni contaminat prin manipulare necorespunzătoare sau din cauza infecțiilor la uger, cunoscute sub numele de mastită subclinic. Utilizarea excesivă a antibioticelor pentru tratarea mastitei subclinice a condus la apariția tulpinilor bacteriene rezistente la multiple medicamente, care pot fi transmise oamenilor prin intermediul laptelui crud.
Cercetătorii au analizat 310 probe de lapte, aproximativ jumătate din lapte de vacă și jumătate din lapte de oaie, pentru a evalua riscurile asociate cu Staphylococcus epidermidis, o bacterie cu potențial de a provoca mastită subclinic, adesea fără simptome vizibile în vacă, dar care rezultă în lapte contaminat și de calitate inferioară.
Din probele analizate, aproximativ un sfert au prezentat dovezi de mastită subclinică și aproape 13% (1 din 8) erau contaminate cu Staphylococcus epidermidis. Surprinzător, 95% din tulpinile de Staphylococcus epidermidis izolate din lapte erau rezistente la penicilină și eritromicină, iar jumătate din ele prezentau rezistență la trei sau mai multe antibiotice.
Deși Staphylococcus epidermidis este, în general, un locuitor inofensiv al pielii umane, cercetătorii subliniază că bacteriile rezistente la multiple medicamente din laptele crud ar putea răspândi rezistența antimicrobiană către patogene mai periculoase, cum ar fi Staphylococcus aureus, cunoscut pentru a fi agentul cauzal al infecțiilor cu Staphylococcus rezistent la meticilină (MRSA).
Constatările studiului subliniază ratele ridicate de mastită subclinic în bovine și ovine, indicând că Staphylococcus epidermidis ar putea fi un patogen semnificativ care afectează atât sănătatea animală, cât și siguranța alimentară. De asemenea, înaltul nivel de rezistență la antibiotice observat în probele de lapte accentuează nevoia urgentă de a îmbunătăți gestionarea antibioticelor în agricultură pentru a preveni apariția tulpinilor rezistente la multiple medicamente.
Autorii studiului au declarat: „Prezența Staphylococcus epidermidis rezistente la multiple medicamente în laptele crud subliniază modul în care utilizarea antibioticelor pe ferme influențează direct riscurile pentru sănătatea publică. Aceste descoperiri subliniază necesitatea urgentă de utilizare responsabilă a antibioticelor și de îmbunătățire a practicilor igienice în sectorul lactatelor pentru a reduce riscul răspândirii rezistenței antimicrobiene prin lanțul alimentar.”
